Holandský řízek
Připravte si klasický holandský řízek s bramborovou kaší. Sýr do masa můžete nahrubo nastrouhat, nebo do středu řízku umístit celý plátek, který se při rozkrojení rozteče. V obchodě hledejte sýry oceněné logy kvality. Díky nim máte jistotu správného slož
- 2 porce
- 40 min.
- 927 kcal.
Ingredience
500 g mletého masa míchaného
120 g eidamu (v celku)
1 hrst čerstvé petrželky (hladkolisté)
3 vejce
hladká mouka
strouhanka
slunečnicový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a vmícháme ho do masa.
-
Přidáme jedno vejce a nahrubo nasekanou petržel.
-
Ochutíme solí a pepřem podle vlastní chuti.
-
Maso rozdělíme na 4 díly a vytvarujeme z nich řízky tlusté asi 1 cm.
-
V hlubokém talíři rozšleháme zbylá vejce, do druhého nasypeme mouku a do třetího strouhanku.
-
Řízky postupně obalujeme v hladké mouce, vejci a strouhance.
-
Pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.