Hot dogy inspirované chutí Mexika s klobáskou a guacamole

Name: Hot dogy inspirované chutí Mexika s klobáskou a guacamole
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 ks housky na hotdog; 2 ks klobásy; 1 lžíce olivový olej; 100 g tortilla chipsů; 2 avokáda; 1 limetka; 1 hrst čerstvý koriandr; 1 jalapeño paprička; 1 bílá cibule; sůl; ½ hrst čerstvé koriandry; 2 limetky; 2 lžíce olivového oleje; 2 rajčete; 2 cibule; 2 chilly papričky; sůl; mletý černý pepř

2 porce
20 min.
517 kcal.

Ingredience

2 ks housky (na hotdog)

2 ks klobásy

1 lžíce olivového oleje

100 g tortilla chipsů

Guacamole:

2 avokáda

1 limetka

1 hrst čerstvého koriandru

1 jalapeño paprička

1 bílá cibule

sůl

Rajčatová salsa:

½ hrsti čerstvého koriandru

2 limetky

2 lžíce olivového oleje

2 rajčata

2 cibule

2 chilli papričky

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

GUACAMOLE: Avokádo rozpulte a vyjměte pecku. Dužinu vložte do misky, přidejte limetkovou šťávu, nadrobno nakrájené chilli papričky, cibuli, sůl a promíchejte. Posypte nadrobno nasekaným koriandrem.
RAJČATOVÁ SALSA: Rajčata s cibulí okořeňte a spolu s chilli papričkami opečte na grilu. Po vychladnutí obsah rozmixujte, přidejte limetkovou šťávu, koriandr a trochu olivového oleje. Přebytečnou vodu slijte.
HOTDOGY: Klobásky ogrilujte. Veky podélně nařízněte, omastěte trochou olivového oleje a grilujte cca 2 minuty, dokud nebudou křupavé. Do teplých vek vložte klobásky, přidejte guacamole, rajčatovou salsu a posypte rozdrobenými nachos.