Ingredience
40 g
sušených hub
1
mrkev
1
petrželka
1
cibule
50 g
másla
150 ml
smetany na vaření
2
brambory
800 ml
zeleninového bujónu
2 snítky
kopru
150 g
zakysané smetany
celý kmín
mletý černý pepř
sůl
Popis
TIP: Ještě lépe bude polévka chutnat se ztraceným vejcem.
Postup přípravy
1
Sušené houby necháme máčet ve vodě asi 30 minut. Mrkev a petržel oloupeme a nastrouháme na jemno.
2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli osmažíme na másle společně s kořenovou zeleninou. Přidáme odmočené houby a zamícháme. Vše zalijeme houbovým vývarem.
3
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do polévky. Polévku podle potřeby ochutíme solí a pepřem.
4
Jakmile jsou brambory uvařené, polévku rozmixujeme tyčovým mixérem. Do polévky nalijeme smetanu a ještě krátce povaříme.
5
Hotovou polévku podáváme se lžicí zakysané smetany a čerstvým koprem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
