Houbové karbanátky bez lepku
Houbové karbanátky bez lepku jsou skvělou alternativou pro celiaky. A nejen pro ně. I takto se dají zpracovat houby.
- 4 porce
- 55 min.
- 378 kcal
Ingredience
300 g hub shitaké (čerstvých hub)
60 g anglické slaniny
130 g bezlepkové strouhanky
1 cibule
1 stroužek česneku
3 vejce
4 lžíce bezlepkové mouky
1 lžička majoránky
3 lžíce másla
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
-
Čerstvé houby pečlivě očistíme a nakrájíme na drobno. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobno.
-
Slaninu nakrájíme na malé kostičky. Na másle osmažíme cibuli a slaninu. Jakmile má slanina pěknou barvu, přidáme houby, které promícháme a dusíme je do měkka.
-
Houbovou směs ochutíme lisovaným česnekem, majoránkou, solí a pepřem. Odstavíme a necháme vychladnout.
-
Houbovou směs rozmačkáme v misce vidličkou, aby byla ještě jemnější. Poté ji smícháme s vajíčkem, moukou, strouhankou a vypracujeme karbanátky.
-
Na rozpáleném oleji smažíme karbanátky dozlatova. Hotové karbanátky odložíme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného tuku.