Houbový guláš s hovězím

Jestliže máte doma náročnější strávníky, vězte, že tímto houbovým guláškem s hovězím si u nich zaručeně šplhnete. Chutná výtečně!

Popis

TIP: Jako přílohu můžete zvolit houskový knedlík, rýži nebo bramboráčky.

500 g hovězí kližky

200 g žampionů (mražených či nakládaných)

4 cibule

2 stroužky česneku

½ l hovězího bujónu

2 lžíce nakládané papriky (krájené sterilované)

3 lžíce rajčatového protlaku

worcestrová omáčka (pár kapek)

3 lžíce vepřového sádla

mletá paprika

mletý černý pepř

sůl

Jako první si nakrájíme cibuli na jemno a osmahneme ji na sádle dozlatova. Poté k ní přidáme pokrájené maso a osmažíme ho ze všech stran. Osolíme, opepříme. zaprášíme mletou paprikou a ještě krátce osmahneme.
Pomalu přiléváme vývar, promícháme, přidáme protlak, worcesterovou omáčku a prolisovaný česnek a pozvolna dusíme, dokud maso není měkké. Občas promícháme, případně přiléváme vývar.
Houby přidáme až ke konci, společně se sterilovanou paprikou. Vše několik minut společně dusíme, podle potřeby zahustíme jíškou a následně podáváme.