Houbový kuba

400 g krup (velkých)

70 g sušených hub (nebo 100 g čerstvých)

100 g vepřového sádla

2 cibule (velké)

celý kmín

4 stroužky česneku

1 lžíce majoránky

1 špetka soli

1 špetka pepře

1. Kroupy propláchněte a namočte do studené vody. Stejně tak sušené houby. Ideálně přes noc, ale může stačit i hodina.

2. Kroupy vařte v osolené vodě do měkka, asi 15 minut. Poté je sceďte a nechte okapat.

3. Na sádle orestujte nasekanou cibuli. Přidejte kmín, scezené houby a krátce poduste.

4. Přimíchejte česnek utřený se solí, čerstvě nadrcený pepř a dochuťte solí a majoránkou.

5. Směs dejte do pekáčku vymazaného sádlem a zapečte v troubě při 180 °C dozlatova, asi 20 minut.