Ingredience
500 g
krup (lámanky)
100 g
sušených hub
4 stroužky
česneku
1
cibule (větší)
200 g
sýra Grana Padano (nebo jiný sýr parmazánového typu)
majoránka
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Večer předem namočíme houby do vody. Druhý den houby scedíme.
2
Kroupy uvaříme v osolené vodě. Lámanka se vaří cca 10 minut.
3
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na malé kousky a slaninu na kostičky.
4
Do rozehřáté, opravdu velké pánve nebo velkého hrnce, vhodíme slaninu, cibuli a česnek a na středně silném plameni restujeme. Slanina by se měla vyškvařit, cibule s česnekem zesklovatět.
5
Do pánve přidáme houby a ještě chvíli restujeme.
6
Do pánve přidáme uvařené kroupy, pořádně vše promícháme. Podle chuti dosolíme a dopepříme a přidáme majoránku, podle chuti.
7
Při servírování posypeme nastrouhaným sýrem parmazánového typu (Grana Padano).
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
