Ingredience
85 g
arašídů (nesolených)
400 ml
kokosového mléka
4 lžíce
červené kari pasty
600 g
hovězí kližky
450 g
brambor
1
cibule
1
limetka (jen šťáva)
1
celá skořice
1 lžička
tamarindové pasty
1 lžíce
třtinového cukru
1 lžíce
rybí omáčky
1
chilli paprička
jasmínová rýže
Postup přípravy
1
V troubě předehřáté na 190°C nechte 5 minut opékat nesolené arašídy. Po jejich vychladnutí je nasekejte na jemno. Troubu snižte na 170°C.
2
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce kokosového mléka, vmíchejte kari pastu a po spojení směsi přidejte hovězí nakrájené na kostičky. Restujte dozlatova.
3
K masu přilijte zbytek mléka a menší skleničku vody, přidejte brambory, cibuli, limetkovou šťávu, rybí omáčku a zbytek koření.
4
Přiveďte k varu, poté přidejte nasekané ořechy, zakryjte pokličkou a na mírném ohni duste dvě hodiny.
5
Jasmínovou rýži uvařte podle návodu.
6
Podávejte kopeček rýže přelitý hovězím kari a na vrch posypte chilli papričkou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
