Ingredience
500 g
hovězího krku
1
bílá paprika
1
kapie
2 hrsti
mraženého zeleného hrášku
2
cibule (středně velké)
česnek (sušený)
mletá paprika
mletý černý pepř
hovězí bujón (nebo jen sůl)
vepřové sádlo
1 špetka
majoránky
chléb (starší strouhaný nebo hladká mouka)
Postup přípravy
1
Nakrájíme cibuli na drobno a orestujeme na sádle do zlatova. Přidáme pokrájené maso a společně restujeme do zahnědnutí cibulky (bacha na spálení).Lehce podlijeme vodou (vývarem) a znovu restujeme-takto to uděláme asi 3x.(vznikne krásně tmavý sos).
2
Pak přidáme mletý pepř,mletou papriku,česnek a opatrně zarestujeme s masem.Dolijeme vývar a maso dusíme do změknutí.
3
Když je maso téměř měkké, přidáme pokrájené papriky na proužky a mražený hrášek,špetku majoránky.Necháme ještě chvilku společně vařit, aby papriky byly měkoučké. Pak omáčku zahustíme strouhaným starým chlebem nebo moukou-záleží na vás.Provaříme a můžeme podávat.My máme rádi k tomu knedlíky.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
