Ingredience
750 g
hovězích líček
1
cibule
5
žampionů (očištěných)
150 g
mrkve
2 lžíce
másla
3 stroužky
česneku
3 lžíce
olivového oleje
1½ dcl
červeného vína
½ l
hovězího bujónu
1 lžička
majoránky
sůl
mletý černý pepř
Popis
TIP 1: K hovězím líčkům se výborně hodí šťouchané brambory.
TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Postup přípravy
1
V pánvi rozehřejeme olej a máslo. Na něm orestujeme mrkev pokrájenou na půlkolečka. Po deseti minutách přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
2
Na pánev přidáme pokrájené maso na větší kousky a česnek nakrájený na plátky, krátce orestujeme, opepříme, osolíme, přidáme majoránku a zalijeme červeným vínem. Necháme odpařit a zalijeme vývarem.
3
Líčka i se sosem přendáme do pekáčku, přidáme pokrájené žampiony, přiklopíme pokličkou a pečeme při 140 °C 180 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
