Hovězí maso s mrkví a rozmarýnem
Mrkev je na první pohled obyčejná zelenina, ale sami si vzpomeňte, kolikrát ji k přípravě jídel využijete. Hovězí maso s mrkví a rozmarýnem skvěle podtrhne její skvělou chuť.
- 4 porce
- 110 min.
- 1574 kcal.
Popis
TIP 1: Držíte dietu? Potom se zdržte zahušťování omáček. Na chuti to nic neubere, jenom si budete muset zvyknout na jinou konzistenci.
TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
500 g hovězí kližky
300 g mrkve
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
1½ l hovězího bujónu
slunečnicový olej
čerstvý rozmarýn
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Cibuli si nakrájíme nadrobno. V hrnci si rozehřejeme olej a necháme na něm cibuli zesklovatět. Přidáme maso a 10 minut ještě opékáme.
-
Zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a dusíme 90 minut do měkka.
-
Ke konci dušení přidáme očištěnou a pokrájenou mrkev na kolečka a rozmarýn a vaříme s masem ještě asi 20 minut.
-
Hotové jídlo zahustíme moukou rozmíchanou ve trošce vody.