Hovězí roštěná v delikátní omáčce se žampiony
Jste spíše na klasická jídla? Potom si určitě i rádi vychutnáte výtečné maso z roštěné v delikátní omáčce se žampiony! Co vy na to?
- 3 porce
- 80 min.
- 1640 kcal
Popis
TIP: Hovězí roštěnky podávejte s rýží či s houskovým knedlíkem.
Ingredience
500 g hovězí roštěné
2 cibule
2 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce slunečnicového oleje
250 g žampionů
1 l hovězího bujónu
2 lžíce hladké mouky
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Hovězí roštěnou nakrájíme na plátky, ty naklepeme a nakrojíme. Osolíme je, opepříme a potřeme z obou stran hořčicí.
-
Cibule pokrájíme nadrobno a necháme je zesklovatět v pánvi s rozpáleným olejem. Dáme na ní plátky roštěnky, ty opečeme z obou stran, zalijeme vývarem a přiklopíme.
-
Po 30 minutách přidáme pokrájené žampiony a dusíme pod pokličkou ještě dalších 30 minut.
-
Do trošky vody přidáme mouku, pořádně promícháme, aby tam nebyla ani jedna hrudka a za stálého míchání vlijeme do omáčky. Necháme ještě 10 minut provařit.