Hovězí svíčková na víně
Hovězí svíčková na víně pro náročné gurmány i milovníky masa. Recept stojí za to, dejte se do vaření! Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 4 porce
- 40 min.
- 428 kcal
Ingredience
4 plátky hovězí svíčkové
500 g mrkve
1 snítek tymiánu
500 ml červeného vína
300 ml hovězího bujónu
1 stroužek česneku
slunečnicový olej
sůl
barevný pepř
Postup přípravy
-
Hovězí maso očistíme, osolíme a opepříme. Na rozpálené pánvi jej zprudka osmažíme z obou stran.
-
Hotové plátky zabalíme do alobalu a dáme do předehřáté trouby, abychom udrželi maso teplé.
-
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme ji na oleji, který nám zůstal po masu. Přidáme na plátky nakrájenou mrkev a lehce osmažíme.
-
Přidáme drcený česnek a podlijeme vínem. Necháme lehce provařit a přidáme hovězí vývar.
-
Omáčku vaříme tak dlouho, dokud nám nezůstane asi polovina a dokud není mrkev měkká. Přidáme tymián, sůl, pepř a máslo na zjemnění.
-
Hotovou omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem. Hotové maso podáváme s trochou omáčky a oblíbenou přílohou.