Hrachová kaše s párkem

Klasika z jídelny v mnohem chutnějším provedení, vzpomínáte na hrachovou kaši? Udělejte si ji chutně a lépe.

Popis

TIP 1: Udělejte si dietnější verzi jídla a párky místo smažení uvařte ve vodě.

TIP 2: Ušetřete čas při vaření jídla a dejte hrách na 20 minut odmočit do vody.

4 párky

2 l zeleninového bujónu

2 cibule

200 g smetany na vaření (12%)

sůl

mletý černý pepř

majoránka

slunečnicový olej

žlutý hrášek (loupaného, půleného)

Hrách pečlivě opláchneme, abychom ho zbavili všech nečistot.
Hrách nasypeme do hrnce a zalijeme trochou vývaru, aby byl ponořený. Hrách vaříme do měkka, asi 50 minut.
Během vaření ho podle potřeby podléváme, aby se nám nepřipálil. Hrách ochutíme majoránkou, solí a pepřem.
Hotový a měkký hrách přecedíme, ale vývar nevylíváme. Použijeme ho v případě, že by byla kaše příliš hustá.
Uvařený hrách rozmixujeme a podle potřeby zředíme vývarem. Do hrachové kaše nalijeme smetanu a ještě krátce povaříme.
Cibuli nakrájíme na drobno a osmažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Párky nařízneme a osmažíme.
Hotovou cibuli vmícháme do kaše nebo s ní kaši ozdobíme. Hotovou kaši podáváme s párkem.