Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Hranolky ze sladkých brambor s bazalkovým aioli

Hranolky ze sladkých brambor s bazalkovým aioli

Klasické hranolky znáte nejspíše už jako své boty. Co si takhle připravit pro změnu hranolky ze sladkých brambor?

  • 4 porce
  • 40 min.
  • 691 kcal

Ingredience


Aioli:

2 vejce (jen žloutky)

3 stroužky česneku

½ lžičky bílého vinného octa

30 ml plnotučné hořčice

250 ml olivového oleje

25 ml citronové šťávy

čerstvá bazalka (pár lístků)

sůl

mletý černý pepř


Hranolky:

600 g sladkých brambor

slunečnicový olej

sůl

Postup přípravy

  1. Sladké brambory pokrájíme na hranolky, ty obalíme v oleji a dáme péct na plech do trouby vyhřáté na 180 °C na 25 minut.

  2. Žloutky, česnek, ocet, citronovou šťávu a bazalku rozmixujeme v hladkou směs. Osolíme, opepříme a po kapkách za stálého mixování přidáváme olivový olej. V závěru se nám vytvoří majonéza.

  3. Hranolky ze sladkých brambor vyndáme z trouby, posolíme je a servírujeme s bazalkovým aioli.