Hrášková polévka s křupavými krutony
Ideální polévka, když spěcháte a nebo se vám nechce vařit. Krémová hrášková polévka s křupavými krutony zahřeje a zasytí.
- 2 porce
- 25 min.
- 1884 kcal.
Ingredience
500 g mraženého zeleného hrášku
1 cibule
1 l zeleninového bujónu
1 stroužek česneku
½ lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
2 špetky kmínu
1 lžička majoránky
4 toustové chleby
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Mražený hrášek necháme rozpustit. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Máslo necháme rozpustit v hrnci a cibuli smažíme dozlatova.
-
Cibuli zaprášíme moukou a důkladně promícháme, abychom měli hladkou jíšku. Vše zalijeme trochou vývaru a jíšku pořádně rozmícháme, aby nám nevznikly hrudky.
-
Jakmile je jíška rozmíchaná, přilijeme zbytek vývaru, poté do polévky přidáme zbytek hrášku a vaříme ho do měkka.
-
Polévku ochutíme majoránkou, kmínem, lisovaným česnekem, solí a pepřem podle chuti. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
-
Toasty si nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Polévku podáváme s křupavými krutony.