Ingredience
500 g
mraženého zeleného hrášku
1
cibule
1 l
zeleninového bujónu
1 stroužek
česneku
½ lžíce
hladké mouky
2 lžíce
másla
2 špetky
kmínu
1 lžička
majoránky
4
toustové chleby
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Postup přípravy
1
Mražený hrášek necháme rozpustit. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Máslo necháme rozpustit v hrnci a cibuli smažíme dozlatova.
2
Cibuli zaprášíme moukou a důkladně promícháme, abychom měli hladkou jíšku. Vše zalijeme trochou vývaru a jíšku pořádně rozmícháme, aby nám nevznikly hrudky.
3
Jakmile je jíška rozmíchaná, přilijeme zbytek vývaru, poté do polévky přidáme zbytek hrášku a vaříme ho do měkka.
4
Polévku ochutíme majoránkou, kmínem, lisovaným česnekem, solí a pepřem podle chuti. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.
5
Toasty si nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Polévku podáváme s křupavými krutony.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
