Hrášková polévka s křupavými krutony

500 g mraženého zeleného hrášku

1 cibule

1 l zeleninového bujónu

1 stroužek česneku

½ lžíce hladké mouky

2 lžíce másla

2 špetky kmínu

1 lžička majoránky

4 toustové chleby

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

1. Mražený hrášek necháme rozpustit. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Máslo necháme rozpustit v hrnci a cibuli smažíme dozlatova.

2. Cibuli zaprášíme moukou a důkladně promícháme, abychom měli hladkou jíšku. Vše zalijeme trochou vývaru a jíšku pořádně rozmícháme, aby nám nevznikly hrudky.

3. Jakmile je jíška rozmíchaná, přilijeme zbytek vývaru, poté do polévky přidáme zbytek hrášku a vaříme ho do měkka.

4. Polévku ochutíme majoránkou, kmínem, lisovaným česnekem, solí a pepřem podle chuti. Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka.

5. Toasty si nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji. Polévku podáváme s křupavými krutony.