Hrášková polévka s mátou
Krémová hrášková polévka s mátou je chutná a svěží. Díky čerstvé mátě dostane polévka novou chuť, kterou musíte vyzkoušet.
- 4 porce
- 20 min.
- 572 kcal.
Ingredience
1 lžíce másla
1 šalotka
1 stroužek česneku
1 brambora (středně velká)
500 ml zeleninového bujónu
400 g mraženého zeleného hrášku (nebo čerstvého)
100 g kořenové petržele
2 snítky mátových listů
100 ml smetany ke šlehání
sůl
mletý černý pepř (čerstvě mletý)
Postup přípravy
-
V hrnci na oleji orestujeme nakrájenou cibulku s česnekem dozlatova. Přidáme bramboru pokrájenou na malé kostičky a vývar. Přivedeme k varu a povaříme 10 minut doměkka.
-
Přidáme hrášek a petrželku, přiklopíme a necháme 3 minuty pobublával. Vhodíme mátu a polévku promixujte tyčovým mixérem. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a mletým pepřem.
-
Pokud je polévka příliš hustá, můžeme ji ještě zředit vodou a zahřejeme ji, ať se všechny suroviny společně promíchají. Podáváme ji ozdobenou lístky máty a čerstvě mletým pepřem.