Hráškový krém s parmskou šunkou a černým sezamem

Stýská se vám po teplém počasí? Připravte si hráškový krém, v kterém je ukryt kousek jara!

Popis

TIP 1: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

TIP 2: Nemáte-li černý sezam, můžete použít bílý.

800 g mraženého zeleného hrášku

1 lžíce másla

1 cibule

1 pórek (menší)

1 l zeleninového bujónu

100 ml mléka

200 ml smetany na vaření

4 plátky parmské šunky

černá sezamová semínka

mletý černý pepř

sůl

Na másle zpěníme nadrobno pokrájenou cibulku a na kolečka pórek. Přidáme hrášek, sůl a pepř. Zalijeme vývarem a povaříme do změknutí hrášku.
Poté přilijeme do hrnce mléko i smetanu. Polévku rozmixujeme v hladký krém a ten ještě chvilku povaříme.
Krém nalijeme do misek a ozdobíme plátky parmské šunky a černým sezamem.