Ingredience
2 kg
hrušek
1
citron
8 g
mořské soli
1
kořen zázvoru (lžička strouhaného zázvoru)
1 ks
celé skořice
5 ks
hřebíčku
Postup přípravy
1
Protože budeme vařit bez cukru, je důležité vybrat zralé sladké hrušky. Hrušky očistíme, osušíme a oloupeme. Zbavíme je jadřinců a nakrájíme na malé kousky.
2
Nakrájené hrušky vhodíme do hrnce, pokapeme šťávou vymačkanou z jednoho citronu a přivedeme k varu. K hruškám přidáme skořici, hřebíček a ochutíme je mořskou solí. Právě ta vytáhne z hrušek potřebnou sladkost.
3
Hrušky vaříme asi 40 minut, během vaření je hlídáme a občas promícháme. Po 40 minutách vaření vyndáme hřebíček i skořici.
4
Ještě teplá povidla plníme do vyhřátých sklenic a uzavřeme je. Sklenice otočíme víčkem dolů a necháme je vychladnout.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
