Hruškový celozrnný páj

Tip: Ozdobte meduňkou či mátou. Můžete přidat i nastrouhanou čokoládu.

500 g špaldové celozrnné mouky (nebo pohankové mouky)

6 lžic třtinového cukru (hnědého)

200 g másla

10 lžic polotučného mléka

6 hrušek

2 kelímky polotučného tvarohu

3 vejce

120 g vlašských ořechů (nebo mandlových plátků)

1. Z mouky, cukru, másla a mléka připravte těsto. Může se lehce drobit, ale nevadí to, protože na něj pak budeme dávat tvaroh, který vše spojí.

2. Těsto nechte hodinu odpočinout v lednici.

3. Kulatou formu vymažte máslem.

4. Do formy rozválejte těsto a roztlačte ho prsty až k okrajům. Propíchejte ho vidličkou.

5. Těsto můžete lehce předpéct, asi 10 minut na 160 °C. Ale není nutné.

6. Oloupejte hrušky a zbavte je jádřince. Shora je podélně nakrájejte. Hrušky můžete pokapat citronem, aby nezačaly hnědnout. Lehce je pocukrujte.

7. Do tvarohu rozmíchejte vejce a 4 lžíce cukru.

8. Vzniklou hmotu rozetřete na těsto a rovnoměrně dokola na ni položte hrušky. Posypte ořechy.

9. Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 45 minut.