Hustá cibulačka s bagetkou zapečenou sýrem Gruyére

TIP: Sýr Gruyére můžete nahradit jakýmkoliv jiným tvrdým sýrem dle chuti!

TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

4 cibule (středně velké)

80 g másla

1 lžíce hladké mouky

1 dcl bílého vína

½ l zeleninového bujónu

bageta

sýr Gruyère

čerstvá petrželka

sůl

mletý černý pepř

1. Cibuli nakrájíme na srpky, v hrnci si rozehřejeme máslo, přidáme cibuli a orestujeme.

2. Cibuli poprášíme lžící hladké mouky a opět krátce orestujeme. Přilijeme bílé víno a vaříme asi 2 minuty, osolíme, opepříme a přilijeme vývar. Pod pokličkou vaříme ideálně 1 hodinu.

3. Bagetku nakrájíme na proužky, vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe plátky sýru Gruyére. Zapečeme v troubě do křupava.

4. Cibulačku servírujeme horkou, přidáme křupavé bagety a posypeme nahrubo nasekanou petrželovou natí.