Hustá dýňová polévka bez lepku

Co jiného vás na podzim lépe zahřeje a současně zasytí než výtečná dýňová polévka? Pokud nemůžete lepek, udělejte si ji podle tohoto receptu. Chutnat ale bude i všem ostatním!

4 porce
45 min.
25 kcal.

Popis

TIP: Polévka chutná ještě lépe, když ji zakápneme dýňovým olejem.

Ingredience

2 cibule

1 kelímek smetany na vaření

máslo (kousek)

zakysaná smetana (na ozdobu)

1 lžíce krystalového cukru

sůl

mletý černý pepř

1 špetka mletého muškátového oříšku

voda (podle potřeby)

citronová šťáva (podle potřeby)

1 dýně Hokkaido (středně velká)

Postup přípravy

Dýni si nejprve pečlivě očistíme a omyjeme, pak ji nakrájíme na kostičky. Pokrájíme si na jemno cibuli a necháme ji v hrnci zesklovatět na rozehřátém másle. Přidáme dýni, kterou si osmahneme spolu s cibulí.
Dýni s cibulí podlijeme vodou a pod pokličkou necháme dusit. Poté, co je dýně už trochu měkká, přilijeme smetanu na vaření a vaříme do měkka. Přidáme cukr, špetku soli, pepře a muškátového oříšku.
Vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Je-li polévka po rozmixování příliš hustá, můžeme ji naředit vodou nebo mlékem. Dochutíme ji citronovou šťávou a ozdobíme zakysanou smetanou. Můžeme podávat!