Hustá dýňová polévka bez lepku
Co jiného vás na podzim lépe zahřeje a současně zasytí než výtečná dýňová polévka? Pokud nemůžete lepek, udělejte si ji podle tohoto receptu. Chutnat ale bude i všem ostatním!
- 4 porce
- 45 min.
- 25 kcal
Popis
TIP: Polévka chutná ještě lépe, když ji zakápneme dýňovým olejem.
Ingredience
2 cibule
1 kelímek smetany na vaření
máslo (kousek)
zakysaná smetana (na ozdobu)
1 lžíce krystalového cukru
sůl
mletý černý pepř
1 špetka mletého muškátového oříšku
voda (podle potřeby)
citronová šťáva (podle potřeby)
1 dýně Hokkaido (středně velká)
Postup přípravy
-
Dýni si nejprve pečlivě očistíme a omyjeme, pak ji nakrájíme na kostičky. Pokrájíme si na jemno cibuli a necháme ji v hrnci zesklovatět na rozehřátém másle. Přidáme dýni, kterou si osmahneme spolu s cibulí.
-
Dýni s cibulí podlijeme vodou a pod pokličkou necháme dusit. Poté, co je dýně už trochu měkká, přilijeme smetanu na vaření a vaříme do měkka. Přidáme cukr, špetku soli, pepře a muškátového oříšku.
-
Vše rozmixujeme tyčovým mixérem. Je-li polévka po rozmixování příliš hustá, můžeme ji naředit vodou nebo mlékem. Dochutíme ji citronovou šťávou a ozdobíme zakysanou smetanou. Můžeme podávat!