Hustá tomatová polévka s lahodnými špízy

Jste fanouškem polévek? Potom musíte vyzkoušet tomatovou polévku se špízy, která voní italským sluncem.

Popis

TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

Tomatová polévka

2 stroužky česneku

1 lžíce olivového oleje

400 g loupaných rajčat (v konzervě)

500 ml zeleninového bujónu

sůl

mletý černý pepř

čerstvá bazalka

zakysaná smetana

černé olivy (na ozdobu)

Špízy

8 cherry rajčat

8 baby mozzarell

1 klobása

8 bobkových listů

8 černých oliv

4 špejle s hrotem

Na rozpáleném olivovém oleji opečeme pokrájený česnek. Přidáme loupaná rajčata, zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a přidáme bazalku. Povaříme 15 minut.
Klobásu pokrájíme na kolečka. Na špejli střídavě napichujeme olivy, mini mozzarellky, bobkové listy a rajčátka.
Polévku servírujeme se lžící zakysané smetany. Dozdobíme pokrájenými černými olivami. Na každý talíř dáme dva špízy a můžeme podávat.