Hustá zeleninová polévka s fazolemi
V zimě je vhodné konzumovat husté polévky, které vás vnitřně prohřejí. K tomu se výborně hodí tato hutná zeleninová polévky, která vás zahřeje jak na těle, tak i na duši.
- 55 min.
- 628 kcal
Ingredience
1 cibule
4 mrkve
2½ lžíce olivového oleje
4 stroužky česneku
3 řapíkaté celery (řapíky)
200 g brambor
800 g loupaných rajčat (2 plechovky)
430 ml zeleninového bujónu (nebo kuřecího vývaru)
10 g čerstvé petrželky
2 bobkové listy
½ lžičky tymiánu
400 g bílých fazolí v rajčatové omáčce (1 pechovka)
sůl
mletý černý pepř
40 g zelených fazolí
40 g mražené kukuřice
85 g mraženého zeleného hrášku
Postup přípravy
-
Ve velkém hrnci na středním ohni zahřejte olivový olej.
-
Přidejte cibuli, mrkev a celer nakrájené na malé kostičky a smažte asi 4 minuty, poté přidejte česnek a smažte dalších cca 30 vteřin.
-
Zeleninu zalijte vývarem a přidejte do něj rajčata, brambory, petrželku, bobkový list, tymián a dochuťte solí a pepřem (můžete přidat další bylinky podle potřeby).
-
Přiveďte k varu, poté vložte i zelené fazolky a bílé fazole z plechovky.
-
Snižte teplotu na střední ohřev, zakryjte a vařte asi 20 - 30 minut, poté přidejte kukuřici a hrášek a vařte dalších 5 minut.