Hustá zeleninová polévka s houbami
V sychravém počasí je nejlepší si dát teplou polévku, která zahřeje na těle i na duši. Co říkáte na hustou zeleninou s houbami?
- 4 porce
- 30 min.
- 1236 kcal
Popis
TIP: Pokud máte rádi česnek, přidejte na závěr jeden utřený se solí.
Ingredience
1½ l zeleninového bujónu
2 brambory (středně velké)
200 g žampionů (čerstvých hub)
4 lžíce krup (vařených)
1 cibule
2 mrkve
1 lžička nového koření (celého)
1 lžička celého pepře
1 bobkový list
1 lžička olivového oleje
sůl
petrželka (čerstvá, na ozdobu)
Postup přípravy
-
Ve velkém hrnci rozehřejeme olivový olej. Cibuli pokrájíme nadrobno a zpěníme na oleji.
-
Zalijeme vývarem, přidáme pokrájené houby, brambory, mrkev a koření. Osolíme a přivedeme k varu.
-
Vaříme 10 minut do změknutí brambor. Nakonec polévku dosolíme, přidáme kroupy a dozdobíme petrželkou.