Indiánská polévka s citrusy

Připravte si netradiční polévku - indiánská verze s citrusy je prostě báječná! Tesco Recepty, to je vaše čerstvá inspiracena každý den.

Popis

Tip: Do polévky můžete přidat také šunku nakrájenou na kostičky či kuřecí maso.

olivový olej

1 stroužek česneku

1 cibule

1 pomeranč (šťáva a kůra)

2 brambory

2 l zeleninového bujónu

1 zelená paprika

2 lžičky konzervovaných kukuřic

1 grapefruit (šťáva z půlky)

1 limetka (šťáva a kůra z půlky)

1 chilli paprička (sušená)

čerstvý koriandr

1 špetka soli

1 špetka pepře

V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a orestujte na něm ve slupce rozmáčknutý stroužek česneku.
Česnek vyjměte a do hrnce dejte cibuli nakrájenou na proužky. Orestujte ji tak, aby okraje začaly zlátnout.
Přidejte kůru z pomeranče a nakrájené brambory. Po orestování je zalijte vývarem a vařte asi 15 minut, dokud nebudou měkké.
Mezitím na lžičce oleje orestujte na proužky nakrájenou papriku zbavenou semínek.
Přidejte kukuřici a také ji orestujte. Tuto směs pak společně se zbylou kůrou a šťávou z citrusů dejte do polévky. Přidejte také chilli papričku nakrájenou na kolečka.
Polévku nechte projít varem a podle potřeby dochuťte.
Ozdobte nasekaným koriandrem nebo zelenou petrželkou.