Indické kari s kuřecím masem, jogurtem a zázvorem

4 kuřecí prsa

160 ml smetany na vaření

30 ml vody

4 ks semen kardamomu

1 ks celé skořice

1 stroužek česneku

1 kelímek bílého jogurtu

1 cibule

3 ks hřebíčku

1 kořen zázvoru (lžička strouhaného zázvoru)

2 lžičky mletého kmínu

½ lžičky koření masala

1 bobkový list

sůl

mletý černý pepř

slunečnicový olej

rýžová mouka (placky na podávání)

1 hrst čerstvého libečku

1. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kusy. Maso osolíme, opepříme a osmažíme na rozpáleném oleji. Smažíme asi 7 minut dozlatova.

2. Maso odděláme z pánve. Do tuku po masu dáme skořici, hřebíček, kardamom, kmín a bobkový list. Chvíli restujeme.

3. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na drobno a přidáme společně s mletým zázvorem i masalou na pánev. Lehce orestujeme.

4. Na pánev vrátíme osmažené maso, zalijeme ho vodou a smetanu. Zamícháme, přikryjeme poklicí a vaříme 25 minut. V případě potřeby přidáme vodu.

5. Po 25 minutách vaření vyjmeme z omáčky bobkový list, skořici i všechny kusy hřebíčku. Do omáčky vmícháme jogurt.

6. Kuřecí kari podáváme s plackami a čerstvým libečkem.