Italská Minestrone
Tato italská polévka si celkem snadno získala fanoušky po celém světě. A není se čemu divit. Je plná zeleniny a vyniká výjimečnou plnou chutí, kterou jen tak nezapomenete. Tak nemeškejte a pusťte se do vaření.
- 4 porce
- 25 min.
- 1012 kcal
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
2 lžíce olivového oleje
200 g zelených fazolí
1 cibule
2 stroužky česneku
2 řapíkaté celery (řapíky)
1 mrkev
400 g konzervovaných rajčat
1 l kuřecího bujónu
5 růžičkových kapust
150 g tagliatelle
1 bobkový list
1 lžíce čerstvé petrželky (nasekané)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Cibuli pokrájíme nadrobno a zpěníme ji společně s posekaných česnekem na rozpáleném olivovém oleji. Přidáme pokrájený celer a mrkev na kolečka.
-
Když je zelenina orestovaná, přidáme konzervovaná rajčata, bobkový list, kuřecí vývar a pokrájené kapustičky. Vaříme 10 minut.
-
Po uběhnuté době přidáme k polévce fazolky a těstoviny. Osolíme ji a opepříme. Vaříme dalších 8 minut.
-
Před podáváním do polévky přidáme petrželku.