Italský rajčatový krém s mozzarellou a bazalkou
Stýská se vám po teplém počasí, horkém slunci, rozpálených plážích a hlavně po skvělém italském jídle? Tak nečekejte na dovolenou a nalaďte se už teď! Italský rajčatový krém s mozzarellou a bazalkou vás dostane do té pravé nálady
- 4 porce
- 25 min.
- 442 kcal.
Popis
TIP: K polévce podávejte čerstvé pečivo.
Ingredience
500 g loupaných rajčat (v konzervě)
1 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku
1 cibule (menší)
500 ml zeleninového bujónu
1 bobkový list
1 mozzarella
2 snítky čerstvé bazalky
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Na rozpáleném olivovém oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli. Přidáme posekaný česnek, který necháme provonět. Potom až do hrnce dáme i rajčata, zeleninový vývar, bobkový list, osolíme a opepříme a vaříme 15 minut.
-
Po uplynulé době vyjmeme bobkový list a polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na krém.
-
Horký krém podáváme v hlubších miskách, kde ho ještě dozdobíme plátkem mozzarelly a snítkou bazalky.