Ingredience
10 dkg
másla
6 dkg
moučkového cukru
2
vejce (žloutky a bílky zvlášť)
14 dkg
hladké mouky
1
citron (půl lžičky kůry)
60 dkg
jablek (oloupaných, nakrájených)
3
hřebíčky
1 ks
mleté skořice
5 dkg
krystalového cukru
10 dkg
krystalového cukru
Postup přípravy
1
Z másla, cukru, žloutků, hladké mouky a citronové kůry uděláme těsto a dáme do lednice odpočinout. Jablka necháme podusit s hřebíčkem a skořicí a 5 dkg cukru (podle kyselosti jablek). Na pečící papír si nakreslíme kruh o průměru 20 cm, papír obrátime na plech. Těsto rozdělíme na dva díly a z každého uděláme placku na předkreslený kruh. Upečeme do růžova. Po upečení spojíme kruhy dušenými jablky, horní vrstva jsou jablka. Ušleháme sníh ze dvou bílků a 10 dkg cukru do tuha. Sněhem potřeme celý povrch dortu a posypeme sekanými oříšky. Dáme zapéct do trouby na 185 stupňů 20 minut do růžova, až je povrch trochu zatvrdlý.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
