Jablečná galette s dýní hokkaido

150 g dýně Hokkaido (přibližně čtvrtina malé)

1 lžička másla

2 jablka (velká)

1 lžička mleté skořice

1 lžíce skořicového cukru

1 lžíce vanilkového cukru

1 lžíce citronu (jen šťáva)

3 lžíce hladké mouky

1 hrst mletých vlašských ořechů

4 lžíce třtinového cukru

2 lžíce whiskey

sůl

1 vejce (na potření)

1. Rozehřejeme troubu na 180 °C a dýni s jablky nakrájíme na menší kostky. V kastrolu ohřejeme máslo a na něm chvíli opečeme dýni tak, aby trošku změkla.

2. Po třech minutách přidáme jablka a mícháme ještě asi minutu.Celou směs promícháme v misce a přidáme k ní všechny suché ingredience spolu s whisky.

3. Těsto uložíme na pečící papír a směs naskládáme do středu tak, že necháme na krajích volných cca 5 cm. Postupně začneme překlápět okraje, přidržujeme prsty. Posypeme špetkou soli, okraje potřeme vajíčkem a opět posypeme třtinovým a vanilkovým cukrem.

4. Dáme péct na přibližně 30-35 minut, dokud nebudou okraje zlatavé.