Jablečný beránek (hrnkový)

Bez beránka by nebyly Velikonoce to pravé. Tento hrnkový vám navíc půjde pěkně od ruky. Čerstvá jablka beránka krásně zvláční a dodají mu lehké ovocné aroma. Na přípravu vybírejte jablka, která voní a nejsou potlučená. Pokud chcete mít jistotu, která jablka jsou v daném období nejlepší, navštivte stránku akademiekvality.cz. Nezbývá než oprášit formu a pustit se do pečení.

1 hrnek krupicového cukru

1 hrnek polohrubé mouky

1 hrnek hladké mouky

2 lžičky prášku do pečiva

¾ hrnku másla (rozpuštěného)

1 citron (2 lžičky kůry, 1 lžička šťávy na zdobení)

4 vejce

1 hrnek mléka

2 jablka

2 lžičky mleté skořice

½ hrnku mandlí

máslo (tuk)

Zdobení

1 vejce (bílek)

18 dkg moučkového cukru

2 hřebíčky

1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a s cukrem.

2. Přidejte máslo, strouhané jablko, citronovou kůru, skořici, mléko, mandle a vejce.

3. Vypracujte hladké těsto a vlijte ho do dobře vysypané formy na beránka (asi 5 mm pod okraj). Přiklopte druhou částí formy.

4. Na 180 stupňů pečte 45–60 min. Jestli je beránek hotový, můžete vyzkoušet vpíchnutím špejle.

5. Po upečení nechte formu odstát v chladu. Vyklopte beránka, na krk mu uvažte mašli a ozdobte ho.