Jablečný koláč bez lepku

400 g bezlepkové mouky

250 g másla

½ balíčku prášku do pečiva

150 g moučkového cukru

2 lžíce polotučného mléka

2 vejce

Náplň

1 kg jablek (strouhaných)

1 vanilkový cukr

krystalový cukr (podle chuti)

mletá skořice (podle chuti)

1. Do mísy prosejeme mouku, rozmícháme v ní máslo, přidáme prášek do pečiva a cukr a vše důkladně promícháme. Přidáme vejce, a pokud je těsto příliš tuhé, přidáme dvě lžíce mléka.

2. Těsto si rozdělíme na dvě poloviny, jeden díl vyválíme a přeneseme válečkem na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou. Na těsto poklademe nastrouhaná jablka, posypeme vanilkovým a krystalovým cukrem a skořicí.

3. Poté jablečnou směs přiklopíme druhým dílem vyváleného těsta, které propícháme vidličkou a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C dorůžova.

4. Když je koláč upečený, posypeme ho práškovým cukrem a pokrájíme. Doporučujeme ho podávat se zmrzlinou a se šlehačkou.