Jablečný koláč
Podzim je sezónou šťavnatých jablek. Už jste ale přesyceni každotýdenním štrůdlem? Vyzkoušejte místo toho jablečný koláč.
- 90 min.
- 1144 kcal
Ingredience
Těsto
2 hrnky polohrubé mouky
1 vejce
¼ hrnku vody (studené)
2 lžíce bílého vinného octa
½ hrnku másla
Náplň
10 hrnků jablek (nakrájených na plátky)
1 citron (1 lžička šťávy)
¼ hrnku třtinového cukru
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžička mleté skořice
½ lžičky mletého muškátového oříšku
1 lžíce másla
1 vejce
1 lžíce plnotučného mléka
Postup přípravy
-
Vsypte mouku do velké misky, přidejte máslo a společně tyto dvě ingredience mačkáním spojte dohromady.
-
V malé misce rozšlehejte vejce, vodu a ocet a postupně tuto směs přidejte ke směsi mouky a másla.
-
Vše smíchejte dohromady, vzniklé těsto vytvarujte do obdélníku a uchovejte v ledničce alespoň 30 minut nebo nejlépe přes noc.
-
Předehřejte si troubu na 190°C.
-
Ve velké misce smíchejte opatrně plátky jablíček s citrónovou šťávou.
-
K jablkům přidejte cukr, mouku, skořici a muškátový oříšek a důkladně promíchejte tak, aby se jablíčka nepolámala.
-
Poté obalená jablka rovnoměrně rozložte do formy vymazané máslem, nahoru položte těsto a potřete směsí z mléka a vejce.
-
Pečte 40 - 50 minut dozlatova.