Jablečný závin bez přidaného cukru
Díky náhradním sladidlům jsme mohli upéct výborný a na podzim jak dělaný jablečný závin bez cukru. Mňam!
- 2 porce
- 45 min.
- 884 kcal.
Ingredience
200 g polohrubé mouky
90 g másla
200 g bílého jogurtu
1 špetka soli
1 vejce
Jablečná náplň
500 g jablek
1 lžička mleté skořice
1 hrst rozinek
Na potření
50 ml mléka
1 lžička práškového sladidla
Postup přípravy
-
Jablka oloupeme a nastrouháme na jemno. Do jablečné směsi vmícháme rozinky.
-
Máslo nakrájíme na plátky, necháme změknout. Mouku prosejeme, smícháme ji se špetkou soli, vajíčkem a změklým máslem. Nakonec přidáme jogurt a vypracujeme vláčné těsto.
-
Těsto zabalíme do fólie a dáme do lednice na 40 minut odležet. Odpočaté těsto vyválíme, rovnoměrně na něj rozetřeme ochucená jablka a zasypeme je skořicí.
-
Závin zabalíme, zpevníme, aby nám náplň nevytekla. Troubu předehřejeme na 190 °C.
-
Na plech s pečícím papírem přemístíme závin. Mléko ohřejeme a vmícháme do něj sladidlo.
-
Během pečení mléko použijeme několikrát na potření závinu. Závin pečeme dozlatova, asi 20 až 25 minut.