Jablkovo-hruškový quinoa dezert bez lepku

1 hrnek quinoy (v suchém stavu)

2 vejce

2 jablka (oloupaná a nasrouhaná nahrudo)

1 hruška (oloupaná a nastrouhaná nahrubo)

1 lžička mleté skořice

½ lžičky mletého muškátového oříšku

¼ hrnku rozinek

2 hrnky sójového mléka (případně vanilkového)

2 lžíce medu

½ hrnku mandlových plátků

máslo (na vymazání)

1. V misce si smícháme suchou quinou s kořením. Poté ji nasypeme do máslem vymazané formy.

2. Tuto spodní vrstvu poklademe nastrouhaným ovocem a rozinkami.

3. Ve stejné misce smícháme vejce, mléko, med a metličkou vše rozšleháme. Touto směsí zalijeme quinou i ovoce a lehce promícháme, aby se tekutá vrstva vsákla.

4. Na závěr vše posypeme nasekanými mandlemi. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut.