Jáhlová polévka s podzimní zeleninou

Na jáhly nedaly dopustit v kuchyni ani naše babičky, tak je zkuste vzít na milost i vy. Budou vám chutnat jako příloha, v dezertech, nebo i v polévce.

5 porcí
40 min.
665 kcal.

Popis

TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!

Ingredience

1 l zeleninového bujónu

150 g jáhel

1 mrkev (menší)

1 kedlubna

1 petrželka

1 lžíce másla (rozpuštěného)

čerstvá petrželka (nebo jiné bylinky na ozdobu)

sůl

Postup přípravy

Před vařením jáhly několikrát spaříme horkou vodou, odstraní se tak jejich hořká chuť.
Dáme vařit vývar, posolíme, přidáme jáhly a vaříme asi 20 minut do poloměkka.
Do polévky přidáme nakrájenou zeleninu nakrájenou na kousíčky a povaříme dalších 10 minut.
Polévku nakonec zjemníme lžící másla a dozdobíme bylinkami.