Jáhlové knedlíky s borůvkami bez lepku
Nevíte, jak nejlépe využít borůvky, které přímo lákají k přípravě nějaké dobroty? Pak pro vás máme skvělý tip. Vyzkoušejte tyto jáhlové knedlíky, které jsou vynikající nejen s borůvkami!
- 4 porce
- 60 min.
- 147 kcal
Popis
TIP: Jako náplň můžete použít i jiné ovoce nebo tvaroh. Fantazii se meze nekladou!
Ingredience
¾ hrnku jáhel
¼ hrnku rýže basmati
1 špetka soli
pohanková mouka (dle potřeby)
Na podsypání
bezlepková mouka (dle potřeby)
Na náplň
300 g borůvek
krupicový cukr (dle potřeby)
Na polití a ozdobu
1 hrst borůvek
máslo (podle chuti)
moučkový cukr (podle chuti)
Postup přípravy
-
Jáhly spaříme horkou vodou, smícháme s rýží a obojí důkladně propláchneme. Poté vložíme do hrnce a zalijeme vodou v poměru 1:2. Do vody přidáme špetku soli a vaříme 25–30 minut. Po uvaření necháme vychladnout.
-
Když jsou obiloviny vychladlé, přisypeme k nim pohankovou mouku. Použijeme jí tolik, aby vzniklo nelepivé těsto. To, zda už je hotové, poznáme tak, že si do kousku těsta zkusíme zabalit kousek ovoce (například jahodu).
-
Hotové těsto vyválíme na vále pomoučněném bezlepkovou moukou a vyválíme z něj placku vysokou asi půl centimetru. Z placky vykrajujeme čtverce o velikosti 4x4 cm a do jejich středu klademe pocukrované borůvky.
-
Těsto zapracujeme v knedlík a dáme vařit do horké vody. Vyndáváme poté, co vyplavou a podáváme s rozpuštěným máslem a cukrem, dozdobit můžeme zbylými borůvkami.