Jahodová marmeláda bez přidaného cukru
Co s úrodou jahod? Zpracujte je do marmelády. Aby ani diabetici nepřišli zkrátka, připravili jsme jahodovou marmeládu bez přidaného cukru.
- 2 porce
- 15 min.
- 240 kcal.
Ingredience
1½ kg jahod
2 želírovací cukry (vhodné pro diabetiky)
1 limetka
½ pomeranče
Postup přípravy
-
Připravíme si důkladně očištěné a vydenzifikované sklenice na marmeládu.
-
Jahody očistíme, zbavíme stopek a nakrájíme na drobno. Jahody vložíme do hrnce a s pomocí šťouchadla na brambory je rozmačkáme. Pokud chcete mít marmeládu hladkou, rozmixujte je ponorným mixérem.
-
Limetku a pomeranč rozkrojíme na půl a z citrusů vymačkáme šťávu. Šťávu nalijeme do hrnce k jahodám a dáme je vařit.
-
Do směsi nasypeme želírovací cukry a důkladně promícháme. Marmeládu bez přidaného cukru vaříme do zhoustnutí, asi pět minut za stálého míchání.
-
Po pěti minutách vyzkoušíme, zda má marmeláda správnou konzistenci. Na lžičku nabereme trochu marmelády, nalijeme ji na talířek a pokud zhoustne, můžeme marmeládu plnit do skleniček.
-
Jakmile máme skleničky plné, pevně je uzavřeme a obrátíme víčkem dolů.