Jahodová roláda s lahodným krémem

250 g jahod

1 hrst borůvek

Těsto

6 vajec

5 lžic polohrubé mouky

6 lžic moučkového cukru

1 citron (lžička šťávy a špetka kůry)

1 sáček prášku do pečiva

Tvarohová náplň

400 g plnotučného tvarohu

150 ml smetany ke šlehání (40%)

1 lžíce vanilkového cukru

90 g moučkového cukru

1. Vajíčka rozmixujeme šlehačem společně s cukrem tak, aby nám vznikla pěna. Přidáme citronovou kůru a šťávu. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme ji k vajíčkům. Vše rozmixujeme do hladka.

2. Připravíme si plech s pečícím papírem. Na plech nalijeme hotovou směs a rovnoměrně ji rozetřeme.

3. Troubu předehřejeme na 190°C a těsto pečeme asi 10 minut.

4. Než se těsto upeče připravíme si náplň a jahody. Jahody očistíme a nakrájíme na plátky. Ze smetany vyšelháme pevnou šlehačku. V misce smícháme tvaroh, oba cukry a šlehačku.

5. Hotovou roládu společně s pečícím papírem srolujeme a počkáme až vychladne. Jakmile je studená, sundáme opatrně papír.

6. Celou roládu potřeme náplní a na spodní okraj, od kterého začneme roládu rolovat, poklademe jahody a nasypeme borůvky. Roládu smotáme a posypeme moučkovým cukrem.