Jahodové košíčky plněné pudingovým krémem

Na těsto

120 g hladké mouky

90 g másla

50 g moučkového cukru

1 vejce (jen žloutek)

1 citron (1 lžička kůry)

Náplň

1 balíček jahodového pudingu

100 g másla

300 ml mléka

3 lžíce krystalového cukru

Šlehačka

200 ml smetany ke šlehání (40%)

1 balení ztužovače na šlehačku

Na ozdobu

1 hrst jahod

želatina (v plátcích)

1. Máslo necháme změknout, bude se nám s ním mnohem lépe pracovat. Smícháme jej s moukou, žloutkem, citronovou kůrou a cukrem. Můžeme si pomoci mixérem, díky kterému bude práce s těstem jednodušší.

2. Připravíme si košíčky, které naplníme těstem. Dáme je péct do předehřáté trouby. Košíčky pečeme 15 minut na 180 °C.

3. Hotové košíčky necháme vychladnout a vyndáme je z formy.

4. Připravíme si pudingový krém. Puding uvaříme v mléku podle návodu na obalu. Mléka použijte pouze 300 ml, aby byl krém dostatečně hustý. Hotový puding necháme vychladnout.

5. Jakmile je puding studený, přidáme do něj změklé máslo a cukr a vše vyšleháme do hladkého krému.

6. Pomocí lžičky naplníme košíčky a krém pěkně uhladíme. Smetanu smícháme se ztužovačem a vyšleháme pevnou šlehačku, která bude pěkně držet tvar.

7. Naplněné košíčky ozdobíme šlehačkou a ozdobíme čerstvými jahodami. Želatinu necháme nabobtnat a pak ji ohřejeme. Nesmí však projít varem. Připravenou želatinu natřeme na jahody.