Jahodovo-rebarborová zmrzlina bez lepku

250 g jahod

1 řapík rebarbory

400 g kokosového mléka

2 polévkové lžíce javorového sirupu (2-3)

1. Jahody omyjeme, očistíme, zbavíme stopky a nakrájíme na menší kousky, které vhodíme do vyšší úzké nádoby (nejlépe do tyčového mixéru)

2. Rebarboru také omyjeme a očistíme, nakrájíme na menší kostky a také ji dáme do nádoby tyčového mixéru

3. Jahody a rebarboru zalijeme kokosovým mlékem a přidáme javorový sirup

4. Vše důkladně pomocí tyčového mixéru rozmixujeme

5. Rozmixovanou směs přelijeme do nerezové misky a dáme do mrazáku na 5 hodin zmrznout

6. Před podáváním 20-30 minut předem misku z mrazáku vyndáme a necháme zmrzlinu povolit

7. Poté zmrzlinu přendáme do mističek a zalijeme javorovým sirupem