Jahodový cheesecake s želatinou
Jahodový cheesecake s želatinou je další variantou na legendární sýrový dortík. Upečte si jej podle našeho receptu.
- 4 porce
- 70 min.
- 980 kcal.
Ingredience
100 g jahod
1 balíček želatiny
máslo (na vymazání)
Sušenkový základ
200 g máslových sušenek
30 g krupicového cukru
120 g másla
Krém
500 g sýra Philaldelphia
250 g plnotučného tvarohu
60 g krystalového cukru
3 vejce
Postup přípravy
-
Sušenky rozmixujeme v mixéru. Máslo necháme rozpustit a smícháme jej s cukrem a následně i sušenkami.
-
Do připravené a tukem vymazané formy rozetřeme rovnoměrně sušenkový základ a dáme jej uložit do ledničky.
-
V misce smícháme tvaroh, krémový sýr, cukr a vajíčka. Místo sýru philadelphia můžeme použít také mascarpone.
-
Náplň rozetřeme na připravený sušenkový základ a necháme ještě 10 minut odležet, než se pustíme do pečení.
-
Troubu rozehřejeme na 150 °C a připravený cheesecake dáme péct asi na 40 minut. Pečeme dozlatova. Jakmile je cheesecake hotový, necháme jej v troubě vychladnout.
-
Jahody si nakrájíme na polovinu a naskládáme je na krém. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a nalijeme ji na jahody. Cheesecake uložíme do ledničky.