Jamajské jerk kuře

kuřecí stehna (porcovaná)

česneková pasta

zázvorová pasta

PŘÍLOHA:

rýže (loupaná)

konzervované červené fazole

Jerk pasta

1. Do pekáče si připravíte rozporcované naolejované a nasolené kuře.

2. Orestujete a zalijete omáčkou Jerk. Dáte péct na 220 °C, dokud nezačne kuře na povrchu jemně černat.

3. Příprava rýže: Na oleji orestujete jarní cibulku, přidáte zázvorovo-česnekovou pastu.

4. Přisypete propranou rýži a chvíli restujete. Zalijete kuřecím vývarem nebo vodou. Osolíte. Přidáte fazole z nálevu.

5. Vaříte, dokud rýže není hotová.