Japonská polévka miso s uzeným tofu
Ochutnejte něco netradičního, například výbornou japonskou polévku miso s uzeným tofu.
- 2 porce
- 25 min.
- 1105 kcal.
Ingredience
700 ml zeleninového bujónu
3 lžičky miso pasty
1 kousek řasy wakame
1 mrkev
1 celer
50 g uzeného tofu
1 hrst hub shitaké (sušených)
Postup přípravy
-
Řasu wakame vložíme do misky s vodou. Jakmile řasa změkne, nakrájíme ji na na kousky a odložíme stranou.
-
Mezitím si očistíme mrkev, celer, pórek a všechno nakrájíme na tenké nudličky. Tofu nakrájíme na kostičky. Do vroucího vývaru vhodíme všechnu zeleninu, tofu, houby a vaříme cca 10 minut.
-
Nakonec přidáme nakrájenou řasu wakame. Po změknutí hub i zeleniny stáhneme plamen, naběračkou odebereme vývar a rozmícháme v něm 3 lžičky miso pasty.
-
Rozmíchanou směs vrátíme zpět do polévky a už ji dále nevaříme. Polévku na talíři ozdobíme např. jarní cibulkou a můžeme podávat.