Jarní ředkvičková polévka
S příchodem jara začíná ředkvičková sezóna, tak proč z ředkviček neuvařit i polévku. Určitě pochutnáte.
- 2 porce
- 25 min.
- 109 kcal.
Ingredience
1 svazek ředkviček (listových)
1 cibule (velká)
4 brambory (malé)
1 kostka zeleninového bujónu (BIO)
1 lžíce másla (přepuštěného)
2 lžíce ricotty
sůl
Postup přípravy
-
Cibuli očistíme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle. Přidáme očištěné a na kostičky nakrájené ředkvičky a brambory.
-
Necháme cca 3 minuty restovat. Přidáme vodu, zeleninový bujón, ředkvičkové listy a necháme vařit. Jakmile je zelenina měkká, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem na hladký krém.
-
Vmícháme ricottu, ochutíme solí a můžeme podávat.