Jemná řeřichová polévka s nízkým obsahem laktózy

Obrňte se tímto řeřichovým krémem, který vás během chladných dnů ochrání před nežádoucími onemocněními. Posilte svou imunitu s touto zdravou řeřichovou polévkou s nízkým obsahem laktózy, která navíc skvěle chutná.

4 porce
60 min.
981 kcal.

Popis

TIP: Do polévky můžeme navrch přidat ještě čerstvý sýr bez laktózy pro zvýraznění chuti a podávat můžeme s křupavým čerstvým pečivem.

Ingredience

1 l zeleninového bujónu

4 kelímky řeřichy

2 pórky

400 g brambor

150 ml smetany ke šlehání bez laktózy

1 lžíce olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

Připravíme si zeleninový vývar z mrkve, petržele, celeru a cibule. Na dochucení přidáme česnek a koření, poté vaříme asi 40 minut.
Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, který v hrnci orestujeme na rozehřátém oleji, poté hrnec přiklopíme a necháme chvíli dusit. Do hrnce přihodíme na kostky nakrájené brambory a zalijeme scezeným zeleninovým vývarem. Povaříme zhruba 15-20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Hrnec přesuneme mimo sporák a přidáme smetanu bez laktózy a nastříhanou řeřichu. Poté rozmixujeme a necháme odstát.