Jemná řeřichová polévka s nízkým obsahem laktózy
Obrňte se tímto řeřichovým krémem, který vás během chladných dnů ochrání před nežádoucími onemocněními. Posilte svou imunitu s touto zdravou řeřichovou polévkou s nízkým obsahem laktózy, která navíc skvěle chutná.
- 4 porce
- 60 min.
- 981 kcal
Popis
TIP: Do polévky můžeme navrch přidat ještě čerstvý sýr bez laktózy pro zvýraznění chuti a podávat můžeme s křupavým čerstvým pečivem.
Ingredience
1 l zeleninového bujónu
4 kelímky řeřichy
2 pórky
400 g brambor
150 ml smetany ke šlehání bez laktózy
1 lžíce olivového oleje
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Připravíme si zeleninový vývar z mrkve, petržele, celeru a cibule. Na dochucení přidáme česnek a koření, poté vaříme asi 40 minut.
-
Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, který v hrnci orestujeme na rozehřátém oleji, poté hrnec přiklopíme a necháme chvíli dusit. Do hrnce přihodíme na kostky nakrájené brambory a zalijeme scezeným zeleninovým vývarem. Povaříme zhruba 15-20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
-
Hrnec přesuneme mimo sporák a přidáme smetanu bez laktózy a nastříhanou řeřichu. Poté rozmixujeme a necháme odstát.